Hé kwekers! Op zoek naar een vegan, hartig gerecht met een twist? Hier is een eenvoudig en heerlijk recept voor veganistische Mac en Cheese met cannabis. Dit gerecht combineert romige, veganistische kaassaus met de magische effecten van gedecarboxyleerde cannabisbloemen.
Ingrediënten voor met cannabis geïnfuseerde veganistische Mac en Cheese
-
Cannabis olie
- 1/2 kopje kokosolie of olijfolie
- 7-10 gram gedecarboxyleerde cannabistoppen
-
Veganistische mac en kaas
- 450 gram veganistische pasta (bijvoorbeeld macaroni)
- 1 kop cashewnoten (een nacht geweekt)
- 1 kopje ongezoete amandelmelk
- 1/2 kopje voedingsgist
- 2 eetlepels cannabisolie (zie hierboven)
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel kurkuma (voor kleur)
- peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering (optioneel)
Stapsgewijze instructies
Cannabisolie maken
-
Verhit cannabis en olie
- Smelt de kokosolie of olijfolie in een pan op laag vuur.
- Voeg de gedecarboxyleerde cannabisbloemen toe en roer goed.
- Laat het mengsel ongeveer 2-3 uur op laag vuur sudderen. Zorg ervoor dat het mengsel niet kookt.
-
Olie zeven
- Gebruik een fijnmazige zeef of kaasdoek om de cannabistoppen uit de olie te halen.
- Giet de cannabisolie in een bakje en bewaar in de koelkast.
Maak veganistische mac en kaas
-
Pasta koken
- Kook de veganistische pasta in een grote pan met gezouten water tot ze al dente zijn (ongeveer 8-10 minuten).
- Giet de pasta af en zet apart.
-
Bereid kaassaus
- Giet de geweekte cashewnoten af en doe ze in een hogesnelheidsblender.
- Voeg amandelmelk, edelgist, cannabisolie, citroensap, knoflookpoeder, uienpoeder, mosterd, zout, paprika en kurkuma toe.
- Meng alles tot een gladde massa totdat er een romige saus ontstaat. Als de saus te dik is, voeg dan nog wat amandelmelk toe.
-
Meng pasta en saus
- Doe de gekookte pasta terug in de pan en giet de kaassaus erover.
- Meng alles goed totdat de pasta gelijkmatig bedekt is met de saus.
- Breng op smaak met zout en peper.
-
Dienen
- Verdeel de vegan mac en kaas over borden en garneer eventueel met verse peterselie.
Geniet ervan en let op de dosering
Begin met een kleine portie om de effecten te meten en wacht minimaal 1-2 uur voordat je meer eet.
Belangrijke notitie
“Wat erin zit, zit erin!” – Als het om eetwaren gaat, let dan altijd op hoeveel je consumeert en wacht een redelijke hoeveelheid tijd tussen de eenheden om het effect te beoordelen. Laat nooit iemand uw eetwaren proberen of opeten, vooral niet als ze de ingrediënten niet kennen! Bewaar eetwaren altijd op slot en buiten het bereik van kinderen. Bedien geen machines en rijd niet onder invloed van cannabis. Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, moeten elke vorm van cannabis vermijden.
Conclusie
Deze met cannabis doordrenkte veganistische Mac en Cheese is een heerlijk en geruststellend gerecht dat perfect is voor een gezellig diner. Decarboxylering van cannabisbloemen en productie van cannabisolie zijn cruciale stappen om de actieve ingrediënten in cannabis te activeren en in het gerecht te integreren.
Bezoeken De Weezelom de beste zaden en accessoires voor uw teelt en verwerking te vinden.
Veel kookplezier! 🍽️🌿