Hé kwekers! Zin in een zoete en geruststellende saus die perfect bij desserts past? Hier is een gedetailleerd recept voor met cannabis geïnfuseerde karamelsaus. Deze karamelsaus combineert de rijke smaak van karamel met de gunstige effecten van gedecarboxyleerde cannabistoppen.
Ingrediënten voor karamelsaus met cannabis
-
Cannabisboter (cannaboter)
- 1/2 kopje boter
- 7-10 gram gedecarboxyleerde cannabistoppen
-
karamel saus
- 1 kopje suiker
- 1/4 kopje water
- 1/2 kopje room
- 1/4 kopje cannabisboter (zie hierboven)
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
Stapsgewijze instructies
Cannabisboter maken
-
Verhit cannabis en boter
- Smelt de boter in een pan op laag vuur.
- Voeg de gedecarboxyleerde cannabisbloemen toe en roer goed.
- Laat het mengsel ongeveer 2-3 uur op laag vuur sudderen. Zorg ervoor dat het mengsel niet kookt.
-
Boter zeven
- Gebruik een fijnmazige zeef of kaasdoek om de cannabisbloemen uit de boter te halen.
- Giet de cannaboter in een bakje en laat het stollen in de koelkast.
Karamelsaus bereiden
-
Verwarm suiker en water
- Meng de suiker en het water in een middelgrote pan en plaats op middelhoog vuur.
- Roer tot de suiker is opgelost. Stop dan met roeren en laat het mengsel sudderen.
-
Observeer kleur
- Blijf het suikermengsel laten sudderen tot het een goudbruine kleur krijgt. Dit duurt ongeveer 8-10 minuten. Zorg ervoor dat het mengsel niet te donker wordt, anders kan het bitter smaken.
-
Roer de room erdoor
- Roer de room voorzichtig door het hete suikermengsel. Het mengsel zal veel borrelen, dus wees voorzichtig.
- Blijf roeren tot het mengsel glad is.
-
Voeg cannaboter en vanille toe
- Roer de bereide cannabisboter en het vanille-extract erdoor tot alles goed gemengd is.
-
Voeg zout toe
- Voeg een snufje zout toe en roer goed.
-
Laat afkoelen
- Haal de karamelsaus van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Opslaan
- Giet de karamelsaus in een luchtdichte glazen pot en bewaar in de koelkast. De saus blijft ongeveer 1-2 weken houdbaar.
Geniet ervan en let op de dosering
- Begin met een kleine hoeveelheid saus om de effecten te meten en wacht minimaal 1-2 uur voordat je meer saus consumeert.
Tips
- Variaties: Experimenteer met extra zeezout voor een gezouten karamelsaus, of voeg kaneel of nootmuskaat toe voor een pittige twist.
- Opslag: Bewaar de karamelsaus in de koelkast en verwarm hem kort in de magnetron of in een pannetje voordat je hem serveert.
- Serveersuggestie: Deze karamelsaus is perfect voor ijs, brownies, appeltaart of als dip voor vers fruit.
Belangrijke notitie
“Wat erin zit, zit erin!” – Als het om eetwaren gaat, let dan altijd op hoeveel je consumeert en wacht een redelijke hoeveelheid tijd tussen de eenheden om het effect te beoordelen. Laat nooit iemand uw eetwaren proberen of opeten, vooral niet als ze de ingrediënten niet kennen! Bewaar eetwaren altijd op slot en buiten het bereik van kinderen. Bedien geen machines en rijd niet onder invloed van cannabis. Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, moeten elke vorm van cannabis vermijden.
Conclusie
Deze met cannabis doordrenkte karamelsaus is een heerlijk en veelzijdig snoepje dat perfect is voor veel desserts. Decarboxylering van de cannabisbloemen en de productie van cannaboter zijn cruciale stappen om de actieve ingrediënten in cannabis te activeren en in het recept te integreren.
Bezoeken De Weezelom de beste zaden en accessoires voor uw teelt en verwerking te vinden.
Veel kookplezier! 🌿🍯
