Hé kwekers! Zin in een stevig en geruststellend gerecht? Hier is een eenvoudig en heerlijk recept voor Beef Stroganoff met cannabis. Dit klassieke gerecht combineert mals rundvlees met een romige saus en de gunstige effecten van gedecarboxyleerde cannabisbloemen.
Ingrediënten voor met cannabis geïnfuseerde rundvleesstroganoff
-
Cannabisboter (cannaboter)
- 1/2 kopje boter
- 7-10 gram gedecarboxyleerde cannabistoppen
-
Rundvlees stroganoff
- 500 gram rundvlees (bijvoorbeeld ossenhaas of lendestuk), in dunne reepjes gesneden
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 250 gram champignons, in plakjes gesneden
- 1/2 kopje runderbouillon
- 1 kopje zure room
- 2 eetlepels bloem
- 1 theelepel mosterd
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- Verse peterselie ter garnering
- Brede eiernoedels of rijst als bijgerecht
Stapsgewijze instructies
Wietboter maken
-
Verhit cannabis en boter
- Smelt de boter in een pan op laag vuur.
- Voeg de gedecarboxyleerde cannabisbloemen toe en roer goed.
- Laat het mengsel ongeveer 2-3 uur op laag vuur sudderen. Zorg ervoor dat het mengsel niet kookt.
-
Boter zeven
- Gebruik een fijnmazige zeef of kaasdoek om de cannabisbloemen uit de boter te halen.
- Giet de cannaboter in een bakje en laat het stollen in de koelkast.
Bereid rundvleesstroganoff
-
Bruin rundvlees
- Breng het rundvlees op smaak met zout en peper.
- Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg het rundvlees toe aan de pan en bak tot het bruin is, ongeveer 3-4 minuten. Haal het vlees uit de pan en zet opzij.
-
Fruit uien en knoflook
- Voeg in dezelfde pan de uien en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 2-3 minuten.
-
Voeg champignons toe
- Voeg de champignons toe aan de pan en bak nog 5 minuten tot ze goudbruin zijn.
-
Saus bereiden
- Voeg de cannaboter toe aan de pan en laat deze smelten.
- Roer de bloem erdoor en kook tot een roux, ongeveer 1 minuut.
- Roer langzaam de runderbouillon erdoor en breng de saus onder voortdurend roeren aan de kook.
- Voeg de zure room, mosterd en Worcestershiresaus toe en meng goed.
-
Voeg rundvlees toe
- Voeg het gebruinde rundvlees terug in de pan en meng goed.
- Zet het vuur lager en laat de saus sudderen tot het dik is en het rundvlees zacht is, ongeveer 10 minuten.
-
Dienen
- Serveer de beef stroganoff over brede eiernoedels of rijst.
- Garneer met verse gehakte peterselie.
Geniet ervan en let op de dosering
Begin met een kleine portie om de effecten te meten en wacht minimaal 1-2 uur voordat je meer eet.
Belangrijke notitie
“Wat erin zit, zit erin!” – Als het om eetwaren gaat, let dan altijd op hoeveel je consumeert en wacht een redelijke hoeveelheid tijd tussen de eenheden om het effect te beoordelen. Laat nooit iemand uw eetwaren proberen of opeten, vooral niet als ze de ingrediënten niet kennen! Bewaar eetwaren altijd op slot en buiten het bereik van kinderen. Bedien geen machines en rijd niet onder invloed van cannabis. Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, moeten elke vorm van cannabis vermijden.
Conclusie
Deze met cannabis doordrenkte Beef Stroganoff is een stevig en geruststellend gerecht dat perfect is voor een gezellig diner. Decarboxylering van de cannabisbloemen en de productie van cannaboter zijn cruciale stappen om de actieve ingrediënten in cannabis te activeren en in het gerecht te integreren.
Bezoeken De Weezelom de beste zaden en accessoires voor uw teelt en verwerking te vinden.
Veel kookplezier! 🍽️🌿
